La partnership con AICQ Piemontese accresce e completa l’offerta formativa di Skillab, con un ricco catalogo corsi sulle tematiche legate alla Normazione tecnica e i Sistemi di Gestione, in importanti settori
Gamba Silvia
011.5718552
silvia.gamba@aicqpiemonte.it
gamba@skillab.it
Cannata Elisa
011.5718526
elisa.cannata@aicqpiemonte.it
cannata@skillab.it
La sicurezza alimentare è definita dal Codex Alimentarius come:"la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato preparato e/o consumato secondo l’uso a cui esso è destinato".
Il corso illustra il Sistema di sicurezza alimentare secondo la norma ISO 22000:2018 che ha come scopo principale quello di assicurare, dimostrare, comunicare e fornire al mercato prodotti e servizi sicuri in conformità al loro utilizzo previsto.
Come tutte le norme ISO non è un sistema cogente ma di applicazione volontaria, il sistema però condivide molti aspetti della legislazione alimentare tra cui i principali sono: Regolamento 852/2004 EU (pacchetto igiene); Sistema HACCP recepito con il D.Lgs11/97, che consiste nella identificazione e prevenzione dei potenziali pericoli critici di sicurezza alimentare e la definizione dei CCP (Critical Control Point), per ridurre il rischio alimentare attraverso la definizione di limiti di controllo ed il loro monitoraggio; Regolamento europeo 178/2002 che indica la tracciabilità come un requisito di gestione dei rischi per monitorare un articolo (alimento in questo caso) in ogni fase della produzione, della trasformazione o della distribuzione.
Il corso è erogato in aula ma prevede, in caso di esigenze specifiche, la modalità webinar
Programma
Sede
SKILLAB - Corso Galileo Ferraris 26, 10121 Torino
Tutti gli operatori che in azienda si occupano di qualità o di ambiente e che possono utilizzare il Sistema di Sicurezza Alimentare (FSM) come mezzo per garantire la salubrità e qualità dei propri prodotti
I partecipanti appartenenti ad aziende aderenti a Fondimpresa e Fondirigenti possono richiedere il voucher a copertura della quota di partecipazione, secondo le modalità e tempistiche previste dai fondi.
Per le aziende associate Skillab fornirà gratuitamente il supporto per la predisposizione e gestione dei piani formativi per la richiesta di voucher a valere sul Conto formazione aziendale.
Qualora si desideri cogliere questa opportunità di finanziamento occorrerà contattare telefonicamente Skillab per verificarne le tempistiche. La richiesta a Skillab va fatta all'incirca 20 giorni prima dell'attivazione del corso prescelto.
La preghiamo di prendere visione delle condizioni di partecipazione e pagamento.
Edizione da programmare.
7 ore
GIULIO MILAN
Diploma di perito chimico, ha frequentato la facoltà di medicina ed ottenuto un master in Sicurezza ed Igiene del Lavoro.
La sua esperienza lavorativa parte negli anni 80 presso Montedison nell'area qualità e ambiente.
Negli anni 90, sempre in Montedison, diventa anche RSPP della struttura, membro AIAS e si qualifica come Valutatore Ambiente e Sicurezza.
Nel 1999 esce dall'industria per entrare nel mondo della certificazione dove opera sino ad oggi. Oltre al ruolo di Lead Auditor Internazionale; all'interno dell'Organismo di Certificazione ricopre la responsabilità degli auditor ed il ruolo di Certification Manager per il rilascio delle certificazioni dei sistemi di sicurezza ed ambiente. Collabora con AICQ SICEV
390,00 € + IVA per aziende associate UI, AICQ P.
510,00 € + IVA